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鱼肉营养丰富，含大量优质蛋白质，而且脂肪少，吃起来细腻嫩滑，容易消化。近年研究发现，女性更适合吃鱼。除了不易发胖外，吃鱼对她们还有以下特殊益处。
有利胎儿健康生长。丹麦科学家研究发现，经常吃鱼的孕妇出现早产的可能性，远低于平时不吃鱼或很少吃鱼的孕妇。他们还发现，孕期每周吃一次鱼，早产的可能性仅为1.9%，而从不吃鱼的孕妇早产的可能性为7.1%。研究人员认为，鱼肉富含欧米伽3脂肪酸，这种物质可能有防止早产和有效增加新生儿出生时体重的作用。
防乳腺癌。有研究称，日本、韩国、冰岛女性的乳腺癌发生率较低，这与她们经常食用深海鱼类有关。芬兰研究人员发现，鱼类中含有的必需氨基酸和欧米伽3脂肪酸可抑制癌细胞形成，阻止癌细胞繁殖。如果每周吃两次鱼，可降低乳腺癌的复发率。
防止糖尿病并发症。患糖尿病的女性发生心血管疾病的危险性很高。但国外研究证明，女性糖尿病患者吃鱼越多，16年内发生心脏病的可能性就越小；相比很少吃鱼的，每周吃鱼5次以上的糖尿病人，心脏病的发病率可降低64%。
防中风和心血管病。英国研究人员对8万名34~35岁的女性进行跟踪，14年后发现，每周吃鱼5次，女性中风的发病率可减少52%。
减缓痛经。丹麦科学家让有痛经史的女性每天吃两克鱼油，3个月后，她们的痛经症状得到明显改善。（王小宜）
责编：檀旭涛 |
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