常言说：早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少。可见早餐的重要性，相信大家也对早餐很重视。一提起早点，您会想到什么?肯定少不了包子、油条、煎饼果子等等。连日来，记者走访我市早餐市场发现，许多早餐摊就摆在人来车往的路口，收摊后地上一片狼藉……热闹的早餐市场背后存在乱象。
每天早起，石家庄市街边大大小小的早餐摊就开始忙碌起来，虽说这些早餐摊的生意不错，但给人的第一印象，就是这卫生条件有些说不过去。
1、消毒设施只是个摆设，盘子都是刷刷就完事儿。
2、卖油条和鸡蛋饼的摊位,冒着油烟的大锅露天放着，一块做鸡蛋饼的铁板黑乎乎的，擦工具的抹布已经发黄，放在一边的油瓶口黑白斑驳。
3、摊主用拿过面团的手收钱找零，打鸡蛋、拿面皮、收钱，整个过程没有佩戴任何卫生手套。
“这些摊点由于靠近居民区，早高峰一到，车流人流增多，上班的、上学的、晨练的……来来往往，光顾的人也很多。”居住在附近的王大爷说，有时候起风，摊位周围可以清晰地看到扬起的尘土，而油锅、白面、大饼都暴露在灰尘中，卫生情况令人担忧。
根据我国《食品卫生法》、《公共场所卫生管理条例》等法律法规的规定，从事餐饮行业必须办理营业执照、餐饮经营许可证等相关证件，从业人员必须拥有健康证，但记者走访了十多家早点摊位，发现无证经营的现象十分普遍。
都说病从口入，早餐作为入口的食物，其卫生状况是至关重要的，而记者调查采访的这些早餐摊根本就不把卫生当回事儿。
“肯定有卫生问题，但在外面随便吃点很方便。”4月5日7时，正在革新街某早餐摊买包子的市民杨先生说，“虽然家里做的早饭更卫生，可哪有这个时间，既要吃早饭又要赶时间上班。”
采访中记者发现，和杨先生有同感的市民不在少数。不少市民认为，相比家里做早餐或者去正规的早餐铺，居民小区、学校附近或者街头巷尾的早餐店更能给赶时间的上班族和学生提供方便。在记者随机采访的几位就餐者中，不少市民坦言，一些正规的早餐店经营的早餐价位较高，“我和儿子一顿早饭下来要花去近20块钱，长期下来确实是一笔不小的饭费。”市民高先生表示，零散摊位的早餐价格在他接受的范围内，并且味道比较可口。
记者感言
“一日之计在于晨”，早餐对于每个人来说都很重要。纵观我市早餐零散摊位现状，存在一些卫生隐患，市民在选择早餐的时候应该以健康为出发点，选择正规的早点店用餐，亦或者早起十分钟，在家做上简单、可口的早饭也是一件幸福的事情。
