前不久，在河北省人大常委会第八次会议就食品安全对省政府及其职能部门进行专题询问的会议上，已是河北省人大代表的“良心油条哥”刘洪安说的一席话让我至今难忘。
在这次会议上有人问刘洪安：“你天天换新油，成本增加了，是不是利润少了?”刘洪安回答：“我天天换新油，虽然成本增加了，价格也上去了，可是来吃‘健康油条’的人却越来越多了。多的时候会排起三四十人的队伍，我不得不贴上‘每人限购两斤’的条子。随着吃的人多了，盈利自然也多了。诚实经营不但不亏本，还会盈利。”
刘洪安说的话很有哲理性。是的，凡事都有两个方面，视人的健康为第一，炸油条天天换新油，看上去成本是增加了，但你的责任担当，你的天地良心却赢得了无数的顾客，却会换来更大的效益，这叫“积善之家，必有余庆”。与此相反，视人的健康为儿戏，做“黑心食品”，甚至“自己做的东西自己都不敢去吃，只想着卖给顾客”，这样的经营也许能一时赢利，但绝不会持续赢利，因为靠“坑人”做买卖的没有一个会成功的，搞不好还会“吃官司”，这叫“积不善之家，必有余殃”。看来，公道自在人心，刘洪安懂得了这个辩证法。
有道是“不争而争”。不争名、不争利，不做表面文章，只在诚实经营上动脑筋、做文章，看似“不争”，其实是“争”。因为买卖场上不是看你如何吆喝，而是看你的东西是不是真货色;因为群众的眼光是雪亮的，你可以逃脱许多，但逃脱不掉群众的眼睛，逃脱不掉群众心中的那杆秤;因为诚实忠厚的本身就是一种号召力极强的力量，在老百姓的心中，荣誉和信任永远属于那些对人民的健康有所担当的人。这也许是应了一位哲人说的：“劝君不用镌刻石，路上行人口似碑”那句诗吧!
经营食品是一种良心买卖，挣钱重要，良心比挣钱更重要。良心虽然看不见、摸不着，但良心一旦转化为行为，就是有形的，是看得见、摸得着的。从这个意义上讲，任何人都别抱侥幸心理。愿我们的食品经营者都做像刘洪安那样的“好人”，都有一种“顾客花钱吃我的东西如果吃出病来，我心里十分不安”那样的道德良心。
