9月13日，在雄安新区华望城小区旁的秋霞饭店内，年轻人正在就餐。 河北日报见习记者 郝金钰摄
9月13日清晨，雄安新区容东片区华望城旁，“秋霞饭店”的后厨香气四溢。来自台湾的老板许玮泰系着围裙，手握长勺，正缓缓搅动锅中浓郁飘香的卤肉酱汁。这已是他扎根雄安的第二个年头。
曾在北京、厦门辗转打拼二十余年，经历过创业起伏甚至闭店低谷的许玮泰，一度迷失方向。直到去年，他带着母亲的食谱和仅有的15万元积蓄，在容城县一条不起眼的小胡同里，开了第一家“秋霞饭店”。三间平房、几张木桌，最初菜单上只有三样主食：台式牛肉面、卤肉饭和手作汉堡。
令他没想到的是，在雄安，这家小餐馆迅速成长，仅仅一年时间，在新区连开四家门店。
“容东片区是新区开发建设的先行区，越来越多的高科技人才正汇聚于此。”许玮泰表示，之所以选择雄安，正是看中了城市日新月异的发展潜力。
在这片热土上，他敏锐地捕捉到来自五湖四海的年轻人的味蕾需求：他们或许口味不一，却都追求“有温度、有特色”的用餐体验。于是，“秋霞”坚持现做现卖，用一粥一菜的温度连接人与人之间的情感。
雄安新区打造的“15分钟生活圈”让许玮泰赞不绝口，“公园、超市、学校、饭馆……走几步就什么都有了，特别方便。”这也让他给饭店经营找到了清晰定位——做顾客的“家庭厨房”，让每个走进来的人，推门就是热饭香，出门不忘回头望。
“中午休息时间短，就想吃点不一样又暖胃的，这家饭店的外卖我经常点。”在华望城工作的年轻工程师陈茉说。她和许多同事一样，成了“秋霞饭店”的常客，甚至还在这里结识了新朋友。
午后，记者跟随许玮泰来到他刚开的第四家店——“虎咬春”。走进店里，融入艺术涂鸦和潮玩元素的工业风扑面而来，墙上“相亲角”海报格外显眼。“要站在年轻人的角度想问题。”许玮泰笑着说，“这里周末还有脱口秀，吃饭的同时还能社交。”
从几乎全年无休的选料、调菜、迎客，到把对母亲的思念煮进每一碗饭里，许玮泰将餐饮做成了情感联结的媒介。“妈妈总说，开店不只是卖吃的，更是待人。”他用带着闽南语腔调的普通话缓缓说道。
如今，他不仅把台湾地道风味庙口粉肝、海白虾佐五味酱等带到雄安，更创出适合本地、热卖几万碗的鸡肉饭。在他看来，饮食无界，人心相通。
许玮泰说，他希望更多台湾朋友能亲自来大陆、来雄安看看。“我在雄安一年开四店，就是这座城市拔节生长的例证。让我们一起见证并参与这场充满希望的实践。”许玮泰表示。(河北日报见习记者 郝金钰)
