为全面推进食品安全示范城市创建工作，进一步加强食品小作坊、小餐饮、小摊点(以下简称食品“三小”)监管，秦皇岛山海关区市场监管部门自9月份开始推行食品“三小”红黑榜管理，引导食品“三小”门店诚信经营，营造全民监督、社会共治的食品安全氛围。
食品“三小”准入门槛低、基数大，从业人员素质参差不齐，容易出现卫生环境差、食材存放不规范等问题，成为食品安全监管工作中的重点和难点。为此，该区市场监管部门在食品“三小”行业推行红黑榜管理，根据日常检查、抽检监测、投诉举报、舆情信息、案件查处等指标综合考评，确定“红黑榜”名单，将诚信守法生产经营的门店列入“红榜”进行宣传，将违反食品安全法律、法规、规章，以及受到行政处罚的“三小”门店列入“黑榜”向社会曝光。通过红黑榜的定期发布，对守信者上“红榜”进行激励，对失信者上“黑榜”进行警示。
食品“三小”红黑榜原则上每月发布1次，公示期限为3个月。目前，已公示红黑榜经营主体12家，被列入“红榜”的生产经营主体，在一年内不重复在“红榜”公示，如在公示期内出现食品安全违法违规行为，经辖区市场监管部门查证属实的，撤出“红榜”榜单。被列入“黑榜”的生产经营主体，将下达责令整改通知书，限期整改，在规定期限内拒绝整改、整改不彻底或再次发生违法违规行为的，依法依规严肃处理。
通过“红黑榜”公示机制的持续推进，进一步促进经营者增强食品安全主体责任意识，引导群众参与食品安全社会共治，有效提升山海关区食品安全管理水平。
