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中医农药的实验,回归自然

 

——专访慧耕生态农场主:为营养本身增加营养

 
2018-11-20 16:13:25   来源:燕赵人民代表网  

慧耕生态农场创始人范长江

  燕赵人民代表网讯(赵苗苗 王玉川)“现在的蔬菜,徒有其形!”河北省慧耕生态农场的创始人范长江如是说,他还举了一个例子以便形象地说明蔬菜现在的营养价值已经大不如前,“比如五十年前的一斤西红柿,里面是富含许多维生素的,而现在呢,同样一斤西红柿,里面包含的营养可能比原先低好几倍。人们应该意识到,所谓亚健康,就是人们看似得到的营养多了,实际上营养本身却打了折扣。”范长江认为这是涉及到能量的平衡问题,不论是环境这个生态系统还是植物自身,都可以进行自我平衡和调节,但社会的过多介入使得一个问题出现,就是植物的能量下降。现在人们每天食物的摄入量都很多,吃得很饱,但是这种饱是假象,自身的细胞吸收不到食物中的能量,胃是饱了,可是细胞没有“饱”。

  要解决这个问题,不得不提起现在土地上普遍使用的化学农药,不管是杀虫剂还是除草剂,它们多是有毒素存在的,虽然施肥的成效显著,但是却“杀死”了很多植物中的营养。现在研究出来的化学农药有5000多种,不仅造成环境的污染,同时对人体健康造成危害。这毒素首先作用于粮食、蔬菜、土壤、水源,甚至是空气,之后又将间接影响到人们。比如,人体摄入的硝酸盐有81.2%来自受污染的蔬菜,而硝酸盐是国内外公认的三大致癌物亚硝胺的前体物;有机氯农药在人体脂肪中蓄积,诱导肝脏的酶类,是肝硬化肿大原因之一。而绝大多数人食用有害蔬菜后并不马上表现出症状,毒物会在人体中富集,等时间长了达到一定程度,便会酿成严重后果。

  慧耕生态农场隶属于河北慧耕农业科技有限公司,位于石家庄市东南二环宋村村东,在五十余亩面积的农场里面,多种植蔬菜和一些药食同源的产品,而这些蔬菜,都没有受到化学化肥的影响,在它们还没来到这片土地的时候,就已经得到“中医农药”的恩惠了。其实这个农场是石家庄市农广校、石家庄市农民科技教育培训协会的无公害种植实训基地和河北省农协中药材专业委员会中医农业种植示范基地。经范长江介绍,中国对“中药植物保护液”这种新产品的研制不过三年,是专门站到化学农药的对立面去做的研制。第一次会议刚刚举办不久,就是由中国农科院前副院长、河北慧耕农业科技有限公司、联合石家庄农广校石家庄农业科技教育科学协会共同组织,属于第一次中医农药技术会议。一种技术的成熟,首先要找专家先把理论架构起来,然后再搜集全国这方面的人和产品,慢慢形成一个体系。范长江认为:“这个体系已经成型了,相关的政策也都出台了,现在的任务就是更多的实践。”中药植物保护液用来喷撒,能够防治病虫害,而还有一种搭配使用的产品:中药植物营养胶,可以浇灌在蔬菜根部,改良土壤。范长江称,借助有机肥,今年慧耕农场收到了很好的效果。“中医的理念不是对抗,而是天人合一。我们与自然要越来越和谐,要相信土地和环境是可以进行自我平衡的。有虫子没问题,只要把它控制在合理的范围之内。”

  “不用化学农药
  不用化学肥料
  不用化学除草剂
  不用化学技术
  不用转基因品种”

  农场的“五不用”种植标语在寒风中立着,扎在泥土里,秋冬季的农场颜色并不鲜亮,晚熟的小白菜已经爆出了圆滚滚的内芯,土地下还掩埋着沉甸甸的红薯与萝卜,远处甘蔗杆和叶都被风吹得一摇一晃,虽然目及之处多为土地的颜色,可是对范长江来说,当这些五六亩的成熟果实出现在眼前,还是比较欣慰的。他大胆地承认去年农场赔钱了,但是他强调:“中医农药的体系刚刚形成,作为一处试点,一开始赔钱是有准备的,如果一切顺利的话,我相信我们可以在两三年后获得盈利。这一次红薯被虫害得太严重了,它们没有了卖相,因此基本上没有市场——这也是我想谈到的一个同质化的问题。”范长江经过自身的经历发现市场上的产品大多都同质化了,好像人们觉得土豆萝卜一个样才对,但农业是一个不确定因素很大的产业,第一条便是不可预测的天气。现在稍微不好看一点的产品就会遭到市场的排斥,人们不太看重它们的营养价值,反而对面相颇为注意。

  “好在现在人们开始了反思,社区支持农业,城市里面允许人们跟农场建立直接关系。比如咱们的农场就可以直接跟住户联系,住户可以买到比菜市场、超市便宜很多的有机菜,而我们可以卖出它应有的价格。”去年中央农村工作会议强调了中国要“质量兴农、绿色兴农”,这何尝不是一种引导?中国农业的发展正在经历质变:从追求数量到追求质量。尽管慧耕生态农场只是一个中小型的农场,但是正是因为这些“小农场”的出现,才表明这件事不仅仅是政策的一纸文书,而是真正落实到土地中去了。

农场自产自销的生态农产品

  传统的化学农药在对能量的消耗和对人体健康的消磨方面的副作用使得它成为了“不得已而用之”的产品。问题在于,尽管以前也有一些农药是为了解决化学农药带来毒害的问题,但是却始终无法普及,而中医农药则更是集各家所长,想要得到更加“健康、美丽”的蔬菜与粮食。范长江认为化学农药有三害:一是会降低产量,二是会危害蔬菜等食物,三是会对土地等资源进行消耗。正因为如此,范长江才会对“中医农药”感兴趣,他认为这是革命性的活动,自从在报道上面看到过这种农药的介绍之后,他就放不下这件事情,终于转行做农业,开始了“贴近乡土的旅行”。尽管他人高马大,但是却自称土地的子民,认为自己,甚至所有的中国人都与土地有密不可分的关系,在谈起为这些土地和蔬菜所做的努力的时候,他停下脚步,站在低低吟唱佛教音乐的“小莲花”喇叭旁,瞪大了眼睛继续讲:“实际上,整个社会走到这一步,是应该做出转变却不能马上做出转变,需要慢慢调整一个方向,慢慢调整人们的思想,从各方面给它适当的鼓励。咱们当然希望看到中医农药的成效好,希望看到人们愿意选择这种方式,但是对于现在的情况来说这有点理想化了。”实际上这个转变涉及到许多现实的问题,范长江举了两个例子:“第一,人们还不太习惯用这种产品,不论是使用方法还是成果,大家都不熟悉;第二,中医农药会增加成本,增加劳动力,比如使用化肥的话,撒上就完成了,而且非常省钱,可能一亩地就耗费一袋化肥,但是有机肥可能就需要十袋。再比如除草的时候,用化肥的话,撒在草上,杂草就长不起来了,但是如果选择中药农药就只能人力除草,这会非常累。”

  范长江表示现在农场的发展主要还有三个方面的问题,解决了这三方面,农场可以运作下去,中医农药也可以继续实验。“第一就是成本的投入,第二是变幻多端的天气,第三便是销售。”实际上,慧耕生态农场现在拥有三个销售渠道:一是以采摘的形式举办活动;二是对接实体店;三是发放会员,培养顾客。但实际上这些渠道还是不足以支撑这个农场,范长江透露他们现在有一个不太成熟的想法:一是想要在附近的农村中举办采摘活动,这样一方面为自己节省劳动成本,另一方面则让更多的人参与到这类产品之中,让他们更加了解中医农药,二是跟大型的超市连锁公司合作,在他们的店中摆放自己的蔬菜,可以让更多的人体验健康蔬菜。如果这种模式能真正实行起来的话,可以说明现在越来越多的人接受“更贵一点的健康食物”,这是一种好的趋势。

  在逛完大部分田地之后,范长江总结似地说:“其实民众是需要教化的,因为化学农药就代表了旧的思想和人们旧的习惯处事,而中医农药则是一种回归,想要把它发扬出来,就要让别人认识到它的确是好的。”他又谈起自己创办农场的初衷:“不是说要带来多少效益,我觉得能达到一种样板效应就很好。”

责编:陶影
 
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